Cajun yogurt “fried” cauliflower, crushed BBQ pecans, jalapeno pepper and green onions

5 MINUTES
4 SERVINGS
50 MINUTES

INGREDIENTS:

  • 2 cauliflowers cut into large florets
  • 1 tub of Oikos Greek yogurt
  • Adequate amount of Cajun spices and salt
  • 100 gr whole roasted pecans
  • 5 gr of cayenne pepper
  • 2 jalapeno peppers, deseeded and chopped
  • 4 chopped green onions

PREPARATION STEPS

1In a large bowl, pour the yogurt and season well. Set aside. 2Lightly salt and cook the cauliflower florets in the air fryer until tender (about 40-45 minutes). 3In the oven, on a small baking sheet, roast the pecans for about 10 minutes at 350°F, season with Cajun spices and cayenne pepper. When they are cooled, crush the pecans with a knife. Set aside. 4When the cauliflower is cooked and well browned, put it in the yogurt bowl and coat generously with spicy yogurt. Place the cauliflower pieces in the desired number of plates. 5Top cauliflower with jalapeno slices and chopped green onions and finish with pecans.

Fresh look. Same delicious taste.

You may notice that our packaging looks a bit different. That’s because we’ve updated our labels to reflect Health Canada’s latest serving size requirements for multiple-serving yogurt tubs.  As a result, the nutrition values – including protein – shown on the label have been updated, but rest assured this change has no impact on our recipe.

Our OIKOS yogurt continue to deliver the taste and quality you enjoy. These updates simply ensure our labels are fully aligned with current Canadian regulations, while keeping the OIKOS experience you love.

Rest assured: nothing about the quality you love has changed.

We hope you continue to enjoy every spoonful!

Nouveau look. Même goût délicieux.

Vous remarquerez peut-être que notre emballage a légèrement changé. Cela s’explique par la mise à jour de nos étiquettes visant à refléter les dernières exigences de Santé Canada concernant les portions indiquées pour les pots de yogourts à portions multiples. Par conséquent, les valeurs nutritionnelles indiquées sur l’étiquette — y compris la teneur en protéines — ont été mises à jour, mais soyez assurés que ce changement n’a pas d’impact sur la recette.

Notre yogourt OIKOS continue d’offrir le goût et la qualité que vous aimez. Ces ajustements visent simplement à assurer que nos étiquettes sont pleinement conformes à la réglementation canadienne, tout en préservant l’expérience OIKOS que vous appréciez.
 
Soyez rassuré(e) : rien n’a changé dans la qualité que vous aimez. 
 
Nous espérons que vous continuerez à savourer chaque cuillerée!