Grilled cucumbers in olive oil, lemon yogurt, mint and dill

10 MINUTES
4 SERVINGS
50 MINUTES

INGREDIENTS:

  • 16 Lebanese cucumbers cleaned
  • 1 tub of Oikos yogurt
  • 1 large lemon (zested then squeezed)
  • 4 or 5 sprigs of mint
  • 4 or 5 sprigs of dill
  • Adequate amount of salt, black pepper and olive oil

PREPARATION STEPS

1In a suitable bowl, mix yogurt, lemon zest and juice. Season and set aside. 2Place whole cucumbers on a baking sheet, season with salt, pepper and olive oil. Cook them on the grill over very high heat (or broil them) and turn them over every 30 seconds to grill each side, for a total of about 4 minutes of cooking time. Set aside. 3Remove the leaves from the fresh herbs and cut them into a chiffonade. 4Remove the leaves from the fresh herbs and cut them into a chiffonade.

Fresh look. Same delicious taste.

You may notice that our packaging looks a bit different. That’s because we’ve updated our labels to reflect Health Canada’s latest serving size requirements for multiple-serving yogurt tubs.  As a result, the nutrition values – including protein – shown on the label have been updated, but rest assured this change has no impact on our recipe.

Our OIKOS yogurt continue to deliver the taste and quality you enjoy. These updates simply ensure our labels are fully aligned with current Canadian regulations, while keeping the OIKOS experience you love.

Rest assured: nothing about the quality you love has changed.

We hope you continue to enjoy every spoonful!

Nouveau look. Même goût délicieux.

Vous remarquerez peut-être que notre emballage a légèrement changé. Cela s’explique par la mise à jour de nos étiquettes visant à refléter les dernières exigences de Santé Canada concernant les portions indiquées pour les pots de yogourts à portions multiples. Par conséquent, les valeurs nutritionnelles indiquées sur l’étiquette — y compris la teneur en protéines — ont été mises à jour, mais soyez assurés que ce changement n’a pas d’impact sur la recette.

Notre yogourt OIKOS continue d’offrir le goût et la qualité que vous aimez. Ces ajustements visent simplement à assurer que nos étiquettes sont pleinement conformes à la réglementation canadienne, tout en préservant l’expérience OIKOS que vous appréciez.
 
Soyez rassuré(e) : rien n’a changé dans la qualité que vous aimez. 
 
Nous espérons que vous continuerez à savourer chaque cuillerée!