Bouchées de yogourt glacé au beurre d’arachide

Name: Bouchées de yogourt glacé au beurre d’arachide
Prep time: 15 minutes
Yield: 1
Cuisine: Healthy
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de yogourt grec Oikos PRO à la vanille; 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide (ou autre beurre de noix au choix); 125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir (haché ou en pépites)

Découvrez ces bouchées de yogourt glacé au beurre d’arachide alliant le yogourt Oikos PRO à la vanille, le beurre d’arachide et une délicate couche de chocolat noir. Facile à préparer à l’avance, cette collation se déguste tout droit sortie du congélateur!

Conseils pour préparer vos bouchées de yogourt glacé au beurre d’arachide

Choisir le meilleur beurre d’arachide pour la garniture

Pour une saveur équilibrée, privilégiez un beurre d’arachide lisse, qui se mélange facilement avec le yogourt à la vanille. Il est aussi possible d’utiliser du beurre de cajou pour une option plus douce. Peu importe l’option, optez pour un beurre d’arachide sans sucre ajouté afin que la couche de chocolat soit mise en valeur.

Faire fondre et répartir le chocolat uniformément

Choisissez le chocolat selon vos préférences : noir pour plus d’intensité, au lait pour une touche plus sucrée, ou blanc pour varier. Faites fondre doucement le chocolat (ou les pépites) par courts intervalles, en remuant pour éviter de brûler. Déposez une fine couche dans le fond de chaque moule, ajoutez le mélange de yogourt et beurre d’arachide, puis recouvrez du reste de chocolat fondu. Une pincée de sel de mer sur le dessus offre un bel équilibre sucré-salé.

Bien congeler et conserver pour une meilleure texture

Une fois la couche de chocolat ajoutée, congelez les bouchées jusqu’à ce qu’elles soient bien prises, soit environ 2 heures. Conservez-les ensuite dans un contenant hermétique pour éviter la formation de givre. Ces bouchées sont à déguster directement du congélateur, ou après quelques minutes à température ambiante.

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15 minutes

12 bouchées

2 heures (incluant la congélation)

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de yogourt grec Oikos PRO à la vanille
125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide (ou autre beurre de noix au choix)
125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir (haché ou en pépites)

Préparation

1Préparer la base : Tapisser un moule à mini-muffins de caissettes en papier. Dans un petit bol, mélanger le yogourt et le beurre d’arachide jusqu’à consistance homogène. 2Faire fondre le chocolat : Placer le chocolat noir dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer par intervalles de 20 à 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. 3Déposer la couche de chocolat : Verser environ 5 ml (1 tsp.) de chocolat fondu au fond de chaque caissette, en inclinant légèrement pour recouvrir le fond. 4Ajouter la garniture au yogourt : Répartir également le mélange de yogourt et beurre d’arachide dans chaque caissette, en égalisant le dessus. 5Recouvrir du reste de chocolat : Napper chaque bouchée du chocolat fondu restant, de façon à recouvrir la garniture. 6Congeler : Mettre le plateau au congélateur au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que le tout soit bien pris. 7Servir : Déguster directement du congélateur pour une texture ferme, ou laisser reposer quelques minutes avant de mordre dedans.

Questions liées aux bouchées de yogourt glacé au beurre d’arachide

Puis-je utiliser un autre beurre de noix ou de graines?

Absolument! Il est possible de remplacer le beurre d’arachide par du beurre d’amande, de graines de tournesol ou même un peu d’huile de coco pour obtenir une texture différente. Ces choix permettront d’adapter la recette à vos préférences. Pour une saveur plus sucrée, vous pouvez ajouter un soupçon de sirop d’érable ou de miel à votre mélange.

Combien de temps ces bouchées se conservent-elles au congélateur?

Après congélation, placez les bouchées dans un contenant hermétique et conservez-les jusqu’à 3 semaines. Pour faciliter le service, il est possible de congeler les bouchées individuellement ou dans un plat, ou encore de les conserver dans un bac à glaçons pour une portion facile.

Puis-je utiliser un autre type de yogourt?

Bien sûr! Si la saveur vanille se marie parfaitement avec le beurre d’arachide, vous pouvez aussi tester avec d’autres saveurs Oikos, ou simplement choisir un yogourt nature pour une version moins sucrée.

Ces bouchées de yogourt glacé au beurre d’arachide sont une collation à la fois simple et nutritive. Pour compléter votre pause, essayez-les avec un pain plat au yogourt!