Le poulet au beurre est une recette classique, simple et populaire. Cette version au yogourt grec vous permet de revisiter ce plat réconfortant de façon pratique et savoureuse. Parfait pour les soirs de semaine ou pour cuisiner à l’avance, ce poulet au beurre au yogourt grec s’adapte facilement à vos envies du moment.
Pour une saveur optimale, portez une attention particulière aux ingrédients de votre marinade. Des épices comme le garam masala, le cumin et la poudre de chili, combinées au yogourt grec, permettent de bien attendrir le poulet. Laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit. Ce temps de repos fait une réelle différence dans le goût final de votre poulet au beurre.
Le poulet au beurre traditionnel comprend une sauce tomate crémeuse légèrement épicée. Pour obtenir une sauce au cari équilibrée, harmonisez des épices telles que le garam masala, le cumin et la poudre de chili avec la douceur des tomates, du yogourt grec et du beurre ou du ghee. Laissez mijoter doucement la sauce pour que les saveurs s’unissent parfaitement. Servez votre poulet au beurre avec du naan pour un plat inspiré des meilleures recettes indiennes.
Oui, vous pouvez congeler facilement le poulet au beurre. Après avoir préparé votre sauce au cari et votre poulet, laissez refroidir complètement le plat avant de transférer le tout dans des contenants hermétiques adaptés à la congélation. Pour servir, décongelez au réfrigérateur toute la nuit et réchauffez doucement.
Tout à fait! Ce poulet au beurre est idéal pour la préparation à l’avance. Faites mariner et cuire votre poulet selon les étapes de la recette, puis répartissez le poulet et le riz dans des contenants hermétiques individuels. Conservez au réfrigérateur. Réchauffez doucement avant de servir. Préparer ce plat d’avance permet même d’intensifier les saveurs.
Oui, il est tout à fait possible de remplacer les hauts de cuisse par des poitrines de poulet coupées en cubes. Comme les poitrines sont plus maigres et cuisent plus rapidement, cela peut changer légèrement la texture du plat. Pour éviter qu’elles ne deviennent sèches, il est recommandé de bien surveiller la cuisson et, idéalement, de les faire mariner plus longtemps, pour conserver une belle tendreté.
Cette recette de poulet au beurre au yogourt grec est une excellente façon de préparer un classique en toute simplicité. Pour davantage d’inspiration avec le yogourt grec, essayez aussi une salade de thon au yogourt grec ou encore de délicieux muffins aux bananes et au yogourt grec. Bon appétit !
