1Cuire les pâtes dans un gros volume d’eau bouillante salée selon les directions du paquet.
2Égoutter et remettre dans la casserole.
3Dans un bol, mélanger le yogourt avec la farine, la poudre d'ail, le paprika, la cayenne et la muscade.
4Ajouter le mélange de yogourt aux pâtes avec les fromages râpés et les épinards. Mélanger à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Assaisonner de sel et poivre. Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse. Servir immédiatement.
