Commencez votre journée du bon pied avec un gruau protéiné sans cuisson, une option savoureuse et facile à préparer! Parfait pour la préparation des repas, il suffit de mélanger les ingrédients, de réfrigérer et de déguster un déjeuner nourrissant dès le réveil.
Le type de flocons d’avoine utilisé influence la texture du gruau. Les flocons d’avoine à l’ancienne sont les plus courants, car ils ramollissent pendant la nuit tout en conservant une légère mâche. Si vous préférez une texture plus rustique, les flocons d’avoine en coupe épointée nécessitent plus de liquide et un temps de trempage prolongé.
Pour une consistance plus lisse, semblable à un pouding, les flocons d’avoine instantanés peuvent être utilisés, bien qu’ils deviennent plus tendres rapidement.
Obtenir la bonne consistance repose sur un équilibre entre l’avoine et le liquide. Un bon point de départ est un ratio de 1:1, ajustable selon les préférences. Le lait d’amande est une excellente alternative sans produits laitiers, tandis que le yogourt à teneur élevée en protéines ajoute une touche onctueuse et une source supplémentaire de protéines.
Pour une texture ultra-onctueuse, ajoutez du fromage cottage au mélange.
Ajoutez des ingrédients riches en nutriments pour varier les plaisirs! Les graines de chia épaississent le mélange et offrent des fibres supplémentaires, tandis que le cacao en poudre apporte une touche chocolatée. Pour une douceur naturelle, incorporez du miel, du sirop d’érable ou des bananes écrasées. Ajoutez des noix, des graines ou des fruits frais pour plus de texture et de saveur.
Lorsqu’il est bien conservé dans un contenant hermétique, le gruau sans cuisson reste frais jusqu’à cinq jours. Plus il repose, plus sa texture devient tendre. Pour une consistance plus ferme, il est préférable de le consommer dans les deux premiers jours. Si le mélange épaissit trop avec le temps, ajoutez un peu de lait avant de déguster.
Absolument! Préparer ses repas à l’avance est un excellent moyen de gagner du temps. Vous pouvez préparer plusieurs pots en une seule fois, en variant les garnitures comme les fruits, les noix ou les épices. Pour une fraîcheur optimale, ajoutez les fruits frais au moment de servir afin qu’ils conservent leur texture. Avec cette recette de déjeuner, vous avez un repas prêt à déguster sans effort chaque matin!
Non, la clé d’un gruau réussi est de choisir les bons flocons. Les flocons d’avoine à l’ancienne absorbent bien le liquide et deviennent tendres pendant la nuit, tandis que les flocons d’avoine en coupe épointée nécessitent un trempage plus long. Il suffit de mélanger tous les ingrédients, de laisser reposer au réfrigérateur et de savourer!
Cette recette de déjeuner est une option simple et pratique pour des matins chargés. Si vous cherchez d’autres idées de préparation à l’avance, essayez une recette de soupe de lentilles protéinée pour le lunch ou des muffins protéinés à la banane pour une collation satisfaisante!
