1Préchauffer le four à 350°F.
2Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
3À l’aide d’une mixette ou d’un batteur sur socle, fouetter la cassonade et l’œuf jusqu’à ce que le mélange soit pâle et épais. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le yogourt et le lait.
4Graisser des moules à beignets et répartir la préparation dans les moules. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre. Démouler en renversant les beignes sur un papier parchemin ou un linge propre. Laisser tiédir.
5Vous pouvez ensuite garnir l’intérieur des beignets de yogourt grec à la vanille et de petits fruits.
