1Préchauffer le four à 450 °F.
2Dans un grand bol, mélanger la volaille hachée, l’œuf, le panko, le sel et le poivre.
3Former des boulettes (entre 15 et 20), les déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin et enfourner 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4Chauffer l’huile dans un wok, dorer l’oignon 5 minutes, puis ajouter l’ail et le gingembre pendant 5 minutes supplémentaires.
5Ajouter les épices et cuire une minute. Verser la pâte de tomate, le lait de coco et ½ tasse d’eau.
6Porter à ébullition et cuire 5 minutes supplémentaires. Saler et poivrer généreusement.
7Baisser le feu et ajouter le yogourt, mélanger, ajouter ensuite les boulettes.
8Servir avec du riz basmati, de la coriandre fraiche et des pains naan.
