1Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre et le zeste de citron.
2Dans un second bol, mélanger le yogourt et le lait. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
3Mélanger les ingrédients secs et humides, ajouter les bleuets.
4Dans une poêle chaude et légèrement huilée, étaler légèrement avec le dos de la cuillère ¼ de tasse de préparation et cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la pancake soit bien dorée.
5Étape additionnelle: Garnir les pancakes avec des bleuets et des fraises si désiré.
