Poulet méditerranéen BBQ

Name: Poulet méditerranéen BBQ
Prep time: 30 MINUTES
Cook time: 20 MINUTES
Yield: 1
Cuisine: Healthy
Ingredients: ½ tasse d’huile d’olive; 1 cuillère à thé de cumin; ½ cuillère à thé de cardamome; ½ cuillère à thé de paprika fumé; 2 gousses d’ail râpées; 2 cuillères à soupe de jus de citron; sel de mer et poivre du moulin; 4 hauts de cuisse de poulet; Sauce au yogourt grec à l’aneth et citron; 1 gousse d’ail râpée; 2 cuillères à table d’aneth hachée ou séchée; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron et son zeste; 1 pincée de cayenne

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30 MINUTES

4 PORTIONS

20 MINUTES

4 H OU PLUS

INGRÉDIENTS:

Marinade méditerranéenne

½ tasse d’huile d’olive
1 cuillère à thé de cumin
½ cuillère à thé de cardamome
½ cuillère à thé de paprika fumé
2 gousses d’ail râpées
2 cuillères à soupe de jus de citron
sel de mer et poivre du moulin
4 hauts de cuisse de poulet

Sauce au yogourt grec à l’aneth et citron

Sauce au yogourt grec à l’aneth et citron
1 gousse d’ail râpée
2 cuillères à table d’aneth hachée ou séchée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron et son zeste
1 pincée de cayenne

Préparation

1Pour la marinade, mélanger tous les ingrédients dans un sac à congélation et ajouter le poulet afin de bien l’enrober. Laisser mariner idéalement toute la nuit ou au moins 4 h pour que toutes les saveurs se développent (vous pouvez ensuite congeler le poulet si désiré). 2Cuire au barbecue pendant 20 minutes en retournant les hauts de cuisse à la mi-cuisson. 3Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients dans un bol. Saler et poivrer généreusement. Ajuster l’assaisonnement si désiré. Servir avec le poulet méditerranéen BBQ.