1Dans un petit bol, mélanger la feta, le yogourt grec et l’origan. Poivrer généreusement.
2Dans un autre bol, mélanger les légumes et les olives.
3Tartiner uniformément le mélange yogourt-feta sur chaque tortilla.
4Garnir de légumes sur toute la surface de la tortilla. Ajouter quelques feuilles d’épinards sur le dessus et rouler en serrant délicatement.
5Répéter l’opération pour chacune des tortillas.
6Emballer les rouleaux dans un film alimentaire et réfrigérer de 30 minutes à plusieurs heures.
7Déballer chaque rouleau et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, tailler délicatement en morceaux égaux (environ 8-10).
8Piquer à l’aide de cure-dent au besoin.
