1Dans un grand bol, mélanger le yogourt, l’ail et la moutarde. Saler et poivrer généreusement.
2Ajouter les pilons de poulet et laisser reposer 1 h au réfrigérateur.
3Préchauffer le four à 425°F.
4Dans un second bol, mélanger farine, panko, paprika fumé, sel, poivre et cayenne.
5Enrober chaque pilon dans le mélange.
6Sur une plaque couverte de papier parchemin, placer les pilons et arroser d’un filet d’huile.
7Enfourner pour 45 minutes.
