1À l’aide d’un couteau, trancher la banane en deux sur le sens de la longueur.
2Badigeonner la banane avec un peu d’huile végétale sur la surface nouvellement coupée.
3Dans une poêle en fonte dotée de cannelures (ou sur le grill du BBQ), faire griller la banane de 2 à 3 minutes. De belles marques de cuisson devraient être visibles.
4Pendant ce temps, faire dorer es amandes effilées dans une poêle antiadhésive. Ajouter le sirop d’érable lorsque les amandes commencent à dorer et laisser caraméliser encore 1 minute.
5Dans un petit bol, mélanger le yogourt grec et l’extrait d’amandes. Réserver.
6Déposer la banane grillée dans une assiette.
7Garnir du mélange de yogourt grec, des amandes caramélisées et de petits fruits des champs.
