Le zeste et le jus de 1/2 lime (l’autre moitié en garniture)
1/4 tasse de fromage Cotija (peut être remplacé par un Pecorino ou un Parmigiano Reggiano)
Coriandre en garniture
Préparation
1Faire cuire les 6 épis sur le gril pendant environ 15 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une jolie coloration. 2Dans un bol, mélanger le yogourt grec Oikos 2% nature avec la mayonnaise, le persil plat, la coriandre, l’ail, la poudre de chilli, le cumin, le zeste et le jus de lime. 3À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les 6 épis de maïs étalés sur un plateau de service et parsemez le tout de feuilles de coriandre et de fromage Cotija.
